廚房油煙問(wèn)題是每個(gè)打算開(kāi)餐廳、酒店的老板都不得不考慮的事,搞不好就會(huì)一直困擾,油煙不僅影響廚師的心情和菜肴的質(zhì)量,還會(huì)遭到環(huán)保局的干涉,而且會(huì)影響到和附近居民的關(guān)系,這是做生意特別是餐飲業(yè)的大忌.因此,選擇適合的廚房油煙凈化器,至關(guān)重要.

但是目前的油煙凈化器市場(chǎng)并不怎么規(guī)范,因此油煙凈化價(jià)格也有所不同,同樣風(fēng)量的油煙凈化器價(jià)格有低有高,貨比三家反而的高得頭腦很亂,不知道如何選擇而已.

下面就讓小編跟大家說(shuō)說(shuō),我們?cè)谫?gòu)買油煙凈化器時(shí),該注意的事:

1、選擇廚房油煙凈化器,首先,要考慮選擇哪一種油煙凈化器,也就是油煙凈化器的類型.目前,市面上主要有三種油煙凈化器:水噴淋(或是水膜)油煙凈化器、靜電油煙凈化器和等離子油煙凈化器.水噴淋油煙凈化器相通來(lái)說(shuō)處理效果差點(diǎn),而等離子油煙凈化器價(jià)格昂貴,大部分客戶無(wú)法接受,所以,目前在市場(chǎng)上是靜電油煙凈化占主流,這也是大部分客戶所選擇的.

2、確定了油煙凈化器的類型,接下為就是確定油煙凈化器的風(fēng)量,這主要是根據(jù)有多少個(gè)火灶頭來(lái)確定,每個(gè)爐頭所需要的風(fēng)量大概為2500-3500.這要根據(jù)排放的具體環(huán)境來(lái)考慮,看附近有沒(méi)有靠近居民區(qū),還要看這餐廳主要是做哪些菜為主,是不是做川菜、湘菜等這些氣味比較重的菜,是的話風(fēng)量就要大一點(diǎn),否則就小點(diǎn),有時(shí)還要加上活性炭去除異味.

3、除了考慮風(fēng)量以外,還要考慮油煙凈化器的尺寸,一般來(lái)說(shuō),對(duì)于靜電油煙凈化器來(lái)說(shuō),尺寸越大,處理的風(fēng)量也就越大.

4、接下來(lái),主是要考慮是低空還是高空排放.我國(guó)的環(huán)保方面的法律還不太完善,因此判斷油煙凈化器的效果,主是靠目測(cè),所以靜電油煙凈化器分為兩類,一種是用于低空,一種是用于高空,低空效果好于高空,至于怎樣算是低空,怎樣算是高空也沒(méi)有具體規(guī)定,一般行業(yè)都是說(shuō)三四層樓以上算是高空,以下則為低空,所以可以根據(jù)排放位置不同的來(lái)選擇廚房油煙凈化器.

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