在高端餐飲受挫2年后,人工成本上漲、利潤(rùn)攤薄,悲觀似乎成了餐飲行業(yè)的基調(diào);另一方面,眾多面向大眾的餐飲企業(yè)卻蓬勃發(fā)展,飛速擴(kuò)張.對(duì)比西貝、外婆家、黃記煌等快速發(fā)展的餐企,探究餐飲業(yè)呈現(xiàn)的選擇性擴(kuò)張的原因,不難發(fā)現(xiàn),它們都具有二個(gè)顯著共同點(diǎn):"單品特色風(fēng)格明顯""可復(fù)制性強(qiáng)".

商用廚具商場(chǎng)將來(lái)開展趨勢(shì)

1、定制廚具設(shè)備

隨著我國(guó)廚具產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,廚具設(shè)備作為不銹鋼產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要產(chǎn)物,在家居市場(chǎng)中占有重要的地位.我國(guó)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展,廚具設(shè)備的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)越來(lái)越激烈,這就需要廚具設(shè)備企業(yè)積極改變經(jīng)營(yíng)模式,提高競(jìng)爭(zhēng)力.

2、生產(chǎn)效率

隨著廚具設(shè)備市場(chǎng)需求的發(fā)展,廚具生產(chǎn)效率必須跟著提高,才能取得更好的發(fā)展,因此,在發(fā)展的過程,對(duì)操作人員進(jìn)行更專業(yè)的培訓(xùn)和生產(chǎn)機(jī)器的不斷完善,才能創(chuàng)造出高端品質(zhì)廚具.

3、競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)

未來(lái)酒店廚具的發(fā)展,無(wú)疑是激烈的.隨著消費(fèi)人群對(duì)廚具的認(rèn)知和個(gè)性化的需求.人性化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)方式促進(jìn)廚具設(shè)備業(yè)的發(fā)展,品牌企業(yè)在整個(gè)廚具設(shè)備市場(chǎng)中將主導(dǎo)市場(chǎng)發(fā)展,作坊式小廚具設(shè)備廠家將會(huì)在這場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中逐漸被淘汰.廚具設(shè)備企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中要不斷開發(fā)戰(zhàn)略合作伙伴,使整個(gè)行業(yè)的工業(yè)鏈融為一體,組成完整的整體廚房體系,集成家居的發(fā)展趨勢(shì)凸現(xiàn).