我國大功率商用電磁爐起步較晚,最開始是從家用電磁爐開始,從廚具業(yè)發(fā)展歷史來看,酒店、餐飲業(yè)已成為國內近年商用廚具消費市場中增長幅度最高、最集中的需求行業(yè).灶具從傳統(tǒng)油氣兩用灶具,不斷發(fā)展演變?yōu)榇蠊β噬逃秒姶艩t,使之成為眾多企業(yè)單位、酒店、餐飲行業(yè)商用廚具中的首選,更以"安全、節(jié)能、環(huán)保、高效"的商用電磁爐系列產品,引領行業(yè)顛覆傳統(tǒng)商用廚房.

商用電磁爐,安全系數(shù)更高

對于電磁爐來說,一般是商用級別更為安全,所以說商用電磁爐是現(xiàn)在行業(yè)內普遍使用最多的設備.它的用料最為關鍵,需要選擇上乘的用料,經(jīng)過嚴苛的測試與專業(yè)的設計,才能具備過硬的產品質量.除了質量,它的安全性也是至關重要的.

由于電磁感應加熱技術的先天特性,使得烹飪時的熱效率高達95%,相較于傳統(tǒng)爐具而言,具有無法比擬的優(yōu)勢.而商用電磁爐使用電力清潔能源,使得廚房環(huán)境不但優(yōu)越,而且還節(jié)省了一大筆能源消耗費用.其實,商用電磁爐的使用還可以更省錢!

使用功率很重要

商用電磁爐相較于天然氣和液化氣可以節(jié)省費用35%以上,如果在日常使用中稍加注意,可以更節(jié)省.剛開始對鍋具加熱時,應采用大功率,這樣效率快.但當鍋內沸騰時,應采用小功率,能保持鍋內沸騰即可.尤其是在煮湯、煮火鍋、煮粥的時候,既避免了太過沸騰時湯汁溢出燙傷自己,又減少了不必要的能源浪費.

近幾年電視以及網(wǎng)絡新聞關于燃氣爆炸以及食物中毒等新聞的不斷播出與曝光,人們對于飲食的健康與安全方面變得越來越重視.傳統(tǒng)的燃氣灶、柴油灶等已經(jīng)漸漸淡出我們的視線,不論是家庭還是餐飲行業(yè),現(xiàn)在都普遍采用了具有大功率的先進電磁加熱設備.